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모짜렐라 치즈 만들때 ....
제목 모짜렐라 치즈 만들때 ....
작성자 김화진 (ip:)
  • 작성일 2013-08-06 19:37:34
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  • 조회수 1726
  • 평점 5점

레닛 받고 바로 만들어봤는데요.

제가 구연산과 레닛의 순서를 바꿔서 넣었더니 몽글몽글하게 굳을 시간도 없이

바로 거미줄같이 뭉쳐져버리더라구요.

가볍게 물기 짜주고 전자랜지 1분 돌렸더니 나오는 물도 없고 쫀득하게 반죽할 필요도 없이 되었는데요.

요렇게 해도 치즈가 되더라구요 ^^

 

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